Heb je de mandarijnentiramisu al geprobeerd? Die is lekker fris van smaak. Maar vandaag heb ik nog een variant op tiramisu, namelijk met bokkenpootjes. Die koekjes zijn zo ontzettend lekker! Deze tiramisu is makkelijk te maken, maar voor het lekkere moet het een tijdje in de koelkast staan. Enne...zwangeren, kleine kinderen, jong en oud: iedereen mag ervan meesmullen! Om de tiramisu te maken gebruik ik een ovenschaal. Maar een cakeblik of taartvorm kan natuurlijk ook prima.
Ingrediënten: - 1,5 pak bokkenpootjes - 250 gram mascarpone - kopje koffie - 250 gram slagroom - 3 eetlepels suiker - stukje pure chocola Werkwijze: 1. Zet een kopje koffie en laat in een diep bord afkoelen. 2. Klop de slagroom met twee eetlepels suiker stijf. 3. In een andere kom roer je de andere eetlepel suiker door de mascarpone. Als je even roert word het een mooi mengsel. 4. Voeg bij de mascarpone 2 eetlepels slagroom en 2 eetlepels afgekoelde koffie en roer goed door. 5. Halveer de bokkenpootjes en doop ze in de afgekoelde koffie. Maak hiermee de eerste laag van de tiramisu in je ovenschaal.
6. Hier bovenop verdeel je het mascarponemengsel
7. Dan weer een laag met gehalveerde bokkenpootjes die je in de koffie hebt gedoopt. 8. Verdeel daarover de rest van de slagroom. 9. Met een dunschiller 'schilde' ik de chocolade, zodat ik kleine chocoladekruimeltjes kreeg. Maar hagelslag of cacao kan natuurlijk ook. 10. Laat een paar uur in de koelkast staan. Zo trekken de smaken er goed in en worden de bokkenpootjes zachter. Eet smakelijk! En pas op je vingers...:) Dit recept is een combinatie van mijn favoriete tiramisu en dit recept.
Sinds Sam drie is, lijkt hij zich meer te vervelen. Hij kan soms een uur op de grond liggen en dan het liefst voor m'n voeten. Gelukkig heeft hij ook momenten waarop hij wel speelt. Het speelgoed wat hij heeft hebben we bewust uitgekozen. Sam krijgt namelijk niet 'zomaar' cadeautjes. Zelf ben ik fan van duurzaam speelgoed, waar hopelijk nog meer kinderen mee kunnen spelen. Hieronder wat speelgoed waar Sam zich al uren mee heeft vermaakt. 1. De zandbak Ik heb een haat-liefde verhouding met dat ding. Sam kan er uuuuuren in spelen (het liefst met oude pannen en bestek van de kringloop), maar vervolgens zit het zand overal. Vaak laat ik hem er alleen 's middags in spelen, uitkleden op de mat en voor het eten nog snel even de douche in. Momenteel is het in de zandbak alleen maar nat zand en dan blijft hij dicht, maar van de zomer zat Sam er bijna iedere dag in. 2. Loopfiets Tegen dat Sam twee jaar was wilde hij niet meer in de wandelwagen. De loopfiets was een prima opvolger. Zo konden we toch onze wandelingetjes blijven maken. Sam heeft er wel even aan moeten wennen, maar na een maand kreeg hij de smaak te pakken. We lopen zelfs nu boswandelingen van een paar kilometer. Een loopfiets schijnt een goede voorloper te zijn op het 'gewone fietsen', omdat kinderen al leren balanceren. Sam sjeest ondertussen zo hard op zijn loopfiets dat ik er naast fiets. Wij hebben gekozen voor een stevig model loopfiets waar eigenlijk niks aan kapot kon gaan. Voor € 20 kochten we er eentje via Marktplaats. De beste koop ooit! 3. Duplo Nog zo'n duurzaam speelgoed waar kinderen zich jaren mee kunnen vermaken. In het begin was het een kunst om twee blokjes op elkaar te stapelen en dikke pret bij het omgooien van een toren. Nu is het veranderd in zelf een huis bouwen en daarna een heel fantasiespel eraan vast te plakken. Wij hebben de boerderij, het huis en de school, wat kleinere pakketjes en een bouwplaat. Hieraan heeft Sam ruimschoots voldoende. De bouwplaat vind ik zelf erg handig, zo hoeft de duplo niet meteen afgebroken te worden en verplaats je het makkelijk.
4. Tiptoi Sam heeft Tiptoi voor z'n derde verjaardag gehad. Echt ontzettend leuk en leerzaam spelmateriaal voor kinderen vanaf 3 jaar. Sam heeft het boek Bij ons thuis. Daarmee kan het met een interactieve pen dingen in aantippen om te ontdekken, liedjes te luisteren of spelletjes te spelen. Het boek is heel erg gericht op woordenschat. Daarnaast heeft hij een spel wat gericht is op puzzelen en tellen. Het spel bestaat uit 3 losse spellen, en heeft de functie ontdekken en liedjes luisteren. Het mooie vind ik dat ik Sam écht zie leren. Zijn woordenschat vliegt vooruit en sinds hij dat spel heeft is hij ook veel meer bezig met tellen. Je schaft eerst een starterspakket aan (boek + pen) wat ik vrij prijzig vond (meer dan €40). En daarna kun je los daarnaast andere boeken en spellen aanschaffen wat allemaal op één pen kan. Er zijn heel veel Tiptoi boeken en spellen voor allerlei leeftijdsgroepen. (Tip: kijk op Marktplaats) 5. Speelgoed dat geen speelgoed is Het bovengenoemde speelgoed is best prijzig. Maar eigenlijk wil ik ook de nadruk leggen op speelgoed wat eigenlijk geen speelgoed is. Het verbaast me zo vaak dat Sam zoet speelt met dingen die eigenlijk geen speelgoed zijn. Kastanjes doen het hier bijvoorbeeld heel goed (is ook nog goed op te ruimen) of pittenzakken (die je zelf naait). Een pollepel en vergiet. De bezem uit de schuur. Een berg bladeren. Een oud laken. Voor een kind hoeft het allemaal geen grof geld te kosten.
In dit artikel kwam je haar naam al tegen; pleegmama Kloek. Ik ken haar alleen vanuit haar verhalen van haar blog. Ze schrijft ontzettend leuk en voor mij heel erg herkenbaar. De Monitor maakte van haar een persoonlijk portret als pleegmoeder. Ik vind het echt een heel leuk stukje om te zien, maar vooral ook heel eerlijk en puur. Ik denk dat veel pleegouders herkennen in wat ze zegt. En daarom deel ik het graag met jullie:
Trouwens deze week is het de week van Het Vergeten Kind. In deze week wordt er bijzonder stilgestaan bij het kwetsbare kind in Nederland. Thema van dit jaar is: 'Stop het doorplaatsen van kinderen in opvanglocaties'. Er wordt aandacht gegeven aan kinderen die vaak doorgeplaatst worden. Pas maakte ik kennis met een pleegkind die in z'n 12e gezin woonde. Het kwam er op neer dat hij bijna ieder jaar van zijn leven was verhuisd. Wat een ellende voor een kind wat al zo beschadigd is... Mocht je het onderstaande plaatje tegenkomen (wordt vaak afgebeeld met memo-plakbriefjes), dan weet je dat het de week van Het Vergeten Kind is.
